2019年5月科学流言榜

来源:蝌蚪五线谱发布时间:2019-05-31

口臭怪肠胃?不粘锅炒菜会致癌?

「每月科学流言榜」由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导,北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布,得到中国科普作家协会科技传播专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会支持。

2019年5月科学流言榜

1.汽车只加半箱油更省油

流言:

给汽车加油时,故意只加半箱油,临近耗尽再去加油,这样能减轻车辆负重,可以省油。

真相:

我们用科学方法来计算一下,一般的家用轿车油箱容积在50升左右,一箱油的重量约为35公斤(50升x 0.7克/毫升=35公斤)。

少加半箱油也就减轻十几公斤,这个重量相对于汽车1000多公斤的自重来说,基本可以忽略不计。实际生活中车里少拉点东西更好一些,因为加不满油还需要多跑几次加油站,费的油和省下来的油相差无几。

实际上,油箱长期不加满油,不但起不到省油的作用,还会伤车。这是因为汽车的油泵在工作时温度较高,浸在汽油中可以有效降温,如果油箱中的液面总是过低,就会影响油泵散热,缩短使用寿命。另一方面,如果油面过低,遇到路面不平,汽车颠簸时油泵会经常抽空,加重发动机负担,导致车辆损坏。

2.日本今年年底前将全面禁用微波炉

流言:

微波炉有辐射,用其加热后的食物非常不健康,因此日本将在今年年底前全面禁止使用微波炉,韩国和中国也将跟进发布相关禁令。

真相:

在近期日本媒体的公开报道中,没有任何跟“微波炉禁令”有关的权威报道。而韩国2021年停止生产微波炉、中国2023年禁用微波炉技术的传言,更是子虚乌有。

这条消息其实来自于俄罗斯讽刺新闻网站Panorama.pub的一篇恶搞文章《到2020年,日本最终放弃微波炉》。Panorama.pub只是一个讽刺新闻网站而已,它发布的所谓新闻都是虚构的。

虽然微波炉确实存在辐射,但是这些辐射属于“非电离辐射”,并不会直接对人体造成伤害。微波炉中的电磁场只对食物中的水起作用,它在封闭环境下对外界的影响很小。正规厂家生产的、带有3C标志的微波炉是安全的,不会对人体产生有害影响。

3.5G网络会干扰天气预报造成重大损失

流言:

5G网络会干扰天气预报,导致灾害性寒潮等极端天气现象难以预测,给人类造成巨大损失。

真相:

5G是第5代移动通信技术的简称。无线通信依赖的介质是电磁波,它包括电波和光波。电波虽然无形,但并不意味着它可以“到处乱走”,相反,其频率是有限定的。

5G频段可分为低、中、高频段。频段大致分布在450MHz到6GHz,以及24.25GHz到52.6GHz之间。2018年年底,工信部向中国电信、中国移动、中国联通发放了5G系统中低频段试验频率使用许可。其中,中国电信和中国联通获得3.5GHz频段试验频率使用许可,中国移动获得的则是2.6GHz和4.9GHz频段试验频率使用许可。

对于我国而言,目前风云气象卫星使用的频段是137GHz和1700GHz,与5G信号暂时不会产生干扰。但这并不意味着5G不会与其他卫星通讯信号冲突,例如中国移动的频段就可能与北斗卫星的通讯频段产生冲突,需要采取相应的隔离措施。

即使如此,实际情况也并没有外媒报道的那样严重,因为每个国家使用的5G频率都不一样。况且杜绝频率干扰并不是什么难事,这与我们平常听的收音机频道是一个道理,控制一下合理分配就可以了。

退一万步讲,即便频率真的“撞车”了,也有补救的办法,“滤波器”和“隔离带”都是很好的手段。“滤波器”安装在接收终端,可以有效过滤,增加接收端的“定向性”,屏蔽掉“杂音”,获得想要的信号和其承载的信息。“隔离带”缩减了带宽,也就保留了相互之间不重叠干扰的安全距离。

4.量子计算机能让“时间倒流”

流言:

科学家使用量子计算机逆转了“时间之箭”,可以让时间倒流。

真相:

这只是为了吸引大众眼球进行的标题处理。来自莫斯科物理与技术研究所、美国阿贡实验室和苏黎世联邦理工学院的研究人员在《科学报告》上发表了题为“时间之箭及其在IBM量子计算机上的逆转”的论文。他们在论文中称“用量子计算机逆转了‘时刻之箭’的方向”。

时间之箭是指时间的单一方向,这个概念最早是英国天体物理学家爱丁顿在1927年提出的。人们会觉得时间流逝是最为平常的事,而物理学定律往往是关于时间对称的,也就是说把时间换一个方向,物理学定律同样适用。正如两个台球碰撞并反弹的视频,如果倒放,你不会感到有任何区别。研究团队计算出了一个电子变“模糊”后自发地回到原来位置的概率。结果表明,在整个宇宙的生命周期137亿年里,每秒钟观察100亿个电子,电子的反向演化只会出现一次,并且倒回去的时间也不足百亿分之一秒。这也解释了为什么在宏观上不会出现“逆向”操作。

实际上,这一研究跟时间旅行或者时间逆转没有任何关系。《麻省理工科技评论》发表评论认为,这类“标题党”新闻的出现不仅仅给量子计算招来恶评,还会伤害科学本身。公众很容易被超出他们理解范围内的东西迷惑。为了解释难以理解的量子力学而配上哗众取宠的标题,只会让科学离公众越来越远。

5.口臭是因为肠胃不好

流言:

肠胃不好可能会把消化道深处的气味带到口腔里,造成口臭。

真相:

人类的消化系统分工非常明确,嘴巴负责搅碎,食管充当通道,胃进行磨合,小肠是消化和吸收的主要场所。因为胃主要负责磨合,通过蠕动、挤压将食物和消化液充分混合,所以在胃和食管之间存在着肌肉,像阀门一样阻止胃内的食物、气味往上跑。

实际上,绝大多数口臭跟口腔内的细菌有关。口腔可谓是细菌的温床,气温合适、酸碱度合适、到处都是食物——食物残渣、脱落的口腔上皮等。食物残渣和口腔上皮细胞都包含有机物质,比如蛋白质等。在细菌的作用下,蛋白质发生分解,会形成硫化氢等臭味物质。这些物质挥发出来、进入空气,便形成了所谓的口臭。所以绝大多数的口臭是口腔的问题,而不是肠胃。

6.用不粘锅炒菜会致癌

流言:

不粘锅的表面涂层中含有会致癌的全氟辛酸铵(PFOA),用不粘锅炒菜会致癌。

真相:

不粘锅之所以做饭炒菜不会粘锅底,是因为锅底采用了不粘涂层,常见的不粘涂层有特氟龙涂层和陶瓷涂层。全氟辛酸铵的作用是将特氟龙涂层牢牢固定在厨具的表面。实验室数据表明,高剂量的全氟辛酸铵暴露与动物模型的癌症发生有相关性。全氟辛酸铵还可能导致胆固醇水平升高、甲状腺疾病及不育。更糟糕的是,全氟辛酸铵在人群血液样本和环境中也有发现。

但是,目前并没有任何研究表明,人群血液中检测到的全氟辛酸铵是源自对特氟龙厨具的使用。因为除特氟龙的制造外,全氟辛酸铵也被广泛用于制造其他产品,包括防雨外套、织物保护层、防火套管及密封带。

根据国际癌症机构的划分,全氟辛酸铵属于2B类致癌物,即动物实验中显示出了一定的致癌性,但是对人类的影响不确定,证据不够充分。

而且,在不粘锅制造中的加热过程,绝大部分全氟辛酸铵已被破坏。因此,在合格的不粘锅厨具中,全氟辛酸铵的含量是极微量的,不会危害人体健康。

7.防晒霜会被身体吸收从而对健康有害

流言:

在人体的母乳、羊水、尿液中都发现有防晒霜的成分存在,这证明防晒霜中某些成分被人体吸收的水平过高,涂抹防晒霜对人体有害无益。

真相:

这条流言出自《美国医学会杂志》5月6日发表的一篇文章,参与该研究的受试者连续4天、每天4次在全身75%的面积涂抹防晒霜。实际上,一般人很难涂抹到这个剂量。同时,受试者处于室温下,而在实际生活中,涂抹防晒霜都是在室外,流汗等也会让部分防晒霜流失。

该研究虽然说防晒霜被吸收,但并没有说明吸收的成分对身体有害,也没有否定防晒霜的效果,并且在结论中明确提到“这项实验结果并不能表明,个人应该避免使用防晒霜”。只是部分媒体断章取义、过分解读,才产生了“防晒霜有毒”的谣言。

事实上,如果不涂抹防晒霜的话,会大大增加患皮肤癌的风险,还会导致皮肤老化,所以涂抹防晒霜是利大于弊的。

当然,如果想要更加安全,可以选用物理防晒方法,比如外出时穿长衣长裤、打遮阳伞、戴遮阳帽、戴墨镜等。


内容来源:“央视财经”微信公众号、“互联网联合辟谣平台”微信公众号、北京科技报、蝌蚪五线谱、北京晚报、网易新闻

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